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Cueillette du niébé, Sénégal
64342
Chevallier, Tiphaine
Légende : Cueillette du niébé. Le niébé (ou cornille, Vigna unguiculata subsp. unguiculata) est une légumineuse qui joue un rôle important dans l’alimentation humaine en raison de son apport important en protéines (plus du double de la plupart des céréales classiques), mais il apporte aussi beaucoup d’amidon, de l’acide folique très important pour la lutte contre la malformation du nouveau-né. La graine est également riche en fer, zinc ou calcium.
Date de prise de vue : 21/08/2017
Ville : Région de Niakhar
Pays : SENEGAL
Mots-clés associés à la recherche : AGRICULTURE FAMILIALE, AGRICULTURE TRADITIONNELLE, CUEILLETTE, FEMME, NIEBE, TRAVAIL DES FEMMES
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